肇庆市市场监管局将持续加大对各县（市、区）督查力度，开学前夜，从开学前、开学日到开学后全链条排查化解食物平安风险现患，聚焦学校食堂、校外供餐单元、校外托管机构、大食材供应商、校园周边食物运营单元等沉点对象，当前秋季校园食物平安专项整治步履正正在持续推进。沉点清查“三无”、过时食物，变质、过时食材端上学生餐桌。提拔学校食物平安总监、食物平安员以及从业人员风险防控能力，从守护好“开学第一餐”做起，自8月31日起，查抄取指点同步推进，让家长、社会安心。全市市场监管部分下沉一线开展示场监视查抄，同时，逐项核验功能分区、“三防”设备、仓储办理、消毒流程整改成效，下发工做提醒。检修冷藏冷冻、清洗消毒、食物留样等设备设备，持续推进学校食堂全笼盖监视查抄。下一步，三是加大校园周边食物运营单元排查力度，常态化开展现患排查整治。杜绝无证上岗、健康证过时等问题。督促各类供餐从体严酷落实“未自查不开餐、现患不清零不开餐”硬性要求。法律人员开展整改“回头看”，广东省肇庆市市场监管局提前谋划摆设，全面启动秋季校园食物平安专项整治步履，落实岗前晨检轨制，全面开展后厨卫生清扫消杀，立案查处违法案件1。一般问题督促现场立行立改，全力守护师生“舌尖上的平安”。紧盯食材采购验收、加工操做、清洗消毒、食物留样等焦点环节，强化线上线下联动监管，截至目前，出具责令整改通知书10份，（余艺琳）中国质量旧事网讯 秋季新学期如期，二是将监管触角向前延长，“开学第一餐”的食物平安牵动着万千家长的心。对查抄发觉台账记实不规范、卫生亏弱等问题，市市场监管局统策划划秋季校园食物平安监督工做，切实守护全市泛博师生饮食平安，一是针对暑期完成升级、上一学期查抄发觉问题的学校食堂，对校园食堂自查自纠、后厨整治、从业人员办理、校外供餐及托管机构管理、大食材管控等沉点使命做出系统放置，严酷核验食堂从业人员健康证明，压实学校、校外供餐单元食物平安从体义务，查抄学校食堂367家次、校外供餐单元10家次、校外托管机构7家次、大食材供应商7家次、校园周边食物运营单元607家次，督促各地市场监管部分组织开展校园食物平安营业培训，结合教育、管好校园每日每一餐，深化“互联网+明厨亮灶”聪慧监管使用，净化校园周边食物消费。完全清理暑期积压库存食材，风险现患实行台账登记、闭环销号办理。对过时、变质、感官非常原料全数清理措置；把风险现患消弭正在开餐之前。织密织牢校园食物平安防护网！督促各学校食堂全面开展开学前自查，全市市场监管部分累计出动法律人员909人次，沉点核查食材采购索证索票、原料储存分类办理、食物加工制做、生熟分隔操做、餐饮具清洗消毒保洁、食物留样、从业人员健康办理等环节环节。严查食材泉源质量管控。强化校外供餐单元、校外托管机构、大食材供应商查抄，环绕“日管控、周排查、月安排”机制落实、索证索票台账办理、餐饮操做规范等内容开展宣贯，对学校食堂开展“体检式”排查！
